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既然决定要吃火锅，那么吃什么样的火锅就是个问题了。
现在国内的物质生活发展的这么好，各种各样的火锅百花齐放。
有主打味道的，有主打服务的，还有那种自助火锅，总之你想吃什么的都行。
陈默想了想，决定吃通过涮肉，他这次不想吃什么乱七八糟的菜，就像吃点羊肉暖暖身子。
至于麻小烤串一类的，找个外卖送过来就是了，就挑那么一家能吃上三四个小时的。
一听陈默要吃通过涮肉，赵蕊眼前一亮道：“你还别说，我刚好知道在咱们金水河边有这么一家铜锅涮肉。饭店是开在一条船上，一边吃着东西还能一边欣赏着金水河两边的夜景，感觉特别棒！”
“那还等什么，走起！”
“你等一会，我打电话定个位置，听说她们家的位置挺不好订的。”说着赵蕊就掏出了手机。
在山阳城这个地方，赵蕊虽然不是什么顶尖家族的人，但终究也是个小老板。
想在这种地方吃顿饭，还是一件很轻松的事情，所以很快位置就定下来了。
陈默坐下看着眼前的火锅，不住的感叹道：“我在本子那边的时候也吃过他们的火锅，寡淡的不行，尤其是他们那个火锅里面什么都是一锅炖的，根本就没有所谓的涮这一说，很没意思。”
说着陈默接过了服务员递过来的麻将道：“那边的饮食口味我实在是接受不了，你猜猜那边的人喜欢用什么东西做蘸料？生鸡蛋啊！虽说都是无菌蛋，生吃没什么问题，可我真的是接受不了啊。说吃火锅这东西你不用麻汁二八酱，那至少也要用油碟吧。”
宋思思一脸好奇的温：“大叔，东京那边好玩吗？”
“也就那么回事，我跟你说，对于我这种宅男，你让我去那种地方玩，还不如让我在家里面玩手机呢。这个羊尾巴油挺不错的，基本上能达到入口即化的水平。”
陈默在本子那边的时候就想吃这东西，他其实挺喜欢羊肉的膻味的。
吃羊肉嘛，要是没点膻味那还不如直接吃牛肉呢。
赵蕊把另外一盘肉推到了陈默的面前道：“尝尝这个，手切的。”
手切肉之所以贵，是因为需要刀工，而且一个师傅就说再怎么厉害，一天也切不出来太多。
陈默抓着眼前的这盘手切羊肉直接把盘立了起来，手切羊肉讲究一个立盘不倒！
这是最基本的，如果一盘手切羊肉把盘子立起来，里面的羊肉掉了，那厨子也就不用做了。
这一点就跟你小学三年级就必须要会写字一样，是必须掌握的技能！
陈默满意的点了点头道，这盘羊肉已经算是合格了，一会能不能达到优秀，还要看看吃完之后盘子上有没有血水。
宋思思伸手夹着一片羊肉就想扔到铜锅里面，陈默摇了摇头道：“整啥啊，今天不是说好了可劲造嘛。一片一片的下羊肉那是穷人的吃饭，咱们今天就一下一盘。”
赵蕊笑着摇了摇头道：“一口气全都下下去，到时候吃不完羊肉就老了。”
“这你就不懂了吧，正儿八经的好羊肉，你第一口吃和你最后一口吃，它的爽口程度基本上是一样的。”
说着陈默就拿起了一整盘的手切羊肉，全都弄进了眼前的铜火锅里面。
看着羊肉在这里翻滚，陈默摇了摇头道：“这样肉一般，你们瞅瞅上面的这个浮沫，这是里面的血水没有放干净的结果。”
宋思思双手趁着下巴，看着陈默在饭桌上面指天画地，一脸崇拜道：“大叔，你可真是个终极吃货，你怎么对这些东西这么在行呢？”
陈默脸上全是缅怀的神色道：“因为我的家就是京城那边的啊，通过涮肉就是京城那边的人喜欢吃。每年到了秋天的时候，菊花开了天气冷了，大家围在一起吃个通过涮肉喝一杯菊花白，这就是生活啊。”
赵蕊看着陈默脸上也全都是幸福的神色道：“听说你们京城人规矩多，尤其是在吃这方面也有好多规矩，现在听你这么一说还挺有意思的。”
“那当然了，老一辈的人和我们坐在一起，整天不是聊聊国家大事就是聊聊吃喝玩。再给你们讲个故事，当年沈从文曾经做过土匪，他就说过，帮了小孩子要赎金的时候，土匪要分辨谁是有钱人家的孩子，一般都会把孩子讹上三天三夜，然后给他们上一道鱼。”
宋思思作为有钱人家的孩子，一脸疑惑道：“上一道鱼？难不成鱼被煮熟了之后还会说话？拥有了什么神奇的能力，它能分辨谁是有钱人家的孩子？”
陈默哈哈一笑摇了摇头道：“小妹妹，你的想象力还真是丰富啊。”
宋思思红着脸道：“那你快说嘛，为什么要给小孩子上一道鱼？”
陈默吃了一口羊肉美滋滋道：“把小孩子饿了三天三夜，然后给他们上一道鱼，看看这些孩子第一筷子吃的是鱼的什么位置。如果这第一筷子吃的是鱼背上的肉，这种孩子家里面基本上没什么钱，吓唬一下也就放了。”
“那如果这些孩子吃了别的地方呢？吃鱼还有这么多的讲究？”赵蕊的好奇心也被陈默勾起来了。
陈默嘿嘿一笑道：“如果这个孩子第一筷子吃的是鱼肚子上的肉，那么家里面想把这个孩子赎回来，那就要花点钱了。”
“还有别的吗？”宋思思撑着下巴，听得津津有味道。
“当然了，如果这个孩子饿了三天三夜，第一筷子吃的是鱼眼下面的那块肉，那么这家人家不倾家荡产，是不可能把孩子弄回来的！”
听到这里，宋思思突然兴奋的大叫道：“我知道了，鱼眼的肉是最少的，却是最好吃的，如果一个人第一筷子就吃这种地方，那说明这孩子绝对是经常吃鱼的人，那个年代能经常吃鱼，绝度是有钱人家的孩子。”
陈默满意的点了点头，宋思思的之上也挺高的嘛，一点就透。
就在这个时候，楼下突然传来了一阵掌声，紧接着一个流里流气的年轻人就从楼下走了上来道：“思思，你果然是外秀慧中啊，我真实太中意你了。”