灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五章 山药羊排锅（第3页）

周四晚上，例行是苏若彤教李红星和包汝文以及查理大厨三个人做新菜的时候。

今天晚上，她要教他们三个的除了鲜花软饼以外，还有一道山药羊排锅。

现在已经算冬初了，是吃羊肉的最佳时令，选用带软骨的小羊排，加上铁棍山药，以及用莲藕、枸杞、山菌、羊棒骨等物吊出来的高汤，做成锅仔，必然很受欢迎。

这道菜并不算什么很难的菜，甚至可以算是家常菜的一种，但是被苏若彤改造过，就不一般了。

吊高汤的时候，汤里面要按时间和步骤加上苏若彤提前选好的十二位香料和中药，这样煮出来的汤，哪怕选材不是草原羊，也没有一点儿膻味，全是鲜味，很是补身。

至于羊排，焯血水的时候，也要用特殊的手法，之后在烤箱里烤一下，把羊肉内部的油脂烤出来，遍布整块肉，甚至沁入到骨头里，再放到调好料汁的深坛里腌制，拿出后沥干水分，才当做材料做成锅仔。

可以说，这看似简单的菜，顾客吃到嘴里，绝对是自己家里做不出来的。

它没有羊肉的腥膻，唯有那股羊肉的香味，吃起来骨头里都带着肉味，肉的表面甚至还是酥脆的，内里的汁水却一咬就流在唇齿间，加上汤里有补气益阳的中药和香料做底，不但味道好，吃上两口，便浑身暖洋洋的，简直是冬日神品！

苏若彤教的认真，李红星和包汝文学的认真，甚至就连对中华料理不是很明白的查理大厨都在旁听的连连点头。

中途休息的时候，苏若彤接了林晶的电话。

林晶激动的说道：“哇，亲爱的小彤彤，你知道么，宁丹丹晚上不回来睡，有人看见她在校门口被一辆车子接走了，现在大家都说宁丹丹被包养了。”

苏若彤用肩膀夹着电话，在卫生间洗手：“哦，不一定是真的嘛，你们还是别乱说话了。”

林晶知道苏若彤从来不说别人闲言碎语，当初撞见王洋和她男朋友那件事，也没有声张，还是王洋自己嘴上没门儿，主动朝外宣扬的。

“啧啧，反正现在大家都在猜那个男人是谁。

还有人说明天要组队在校门口等着，看到底是什么车送宁丹丹回来呢。”

林晶说道：“对了，你明天来图书馆吧。”

明天周五，她们没课，但大家约好了，没课也一起复习，苏若彤道：“我问问爸爸，看他明天有空送我么。

要是不送我，我会去的晚一点。”

苏若彤到了书房，苏长青正戴着老花镜看文件，看见苏若彤，摘下眼镜，笑道：“怎么啦，今天教李师傅和包师傅做菜还顺利吧。”

“顺利呢。

那个玫瑰软饼的饼底其实是中式做法，查理大厨还没包师傅学得快，包师傅跟我说，让我教会他就得了，等回去了他再慢慢**查理大厨。”

苏若彤说道。

苏长青不由得笑起来，包汝文这掐尖出头的性格，是一辈子都改不了了。

苏若彤问他：“爸爸，我明天早上想去学校复习功课，你有时间送我么？”

苏长青为难道：“我明天上午约了律师见面，咱们跟魏家的官司马上要开庭了。”

“哦！

那我自己坐车去吧。”

苏若彤道。

苏长青看着苏若彤出去了，长长的舒了一口气。

其实他哪里只是约了律师见面，魏家竟然请动了省里面财政部的官员，过来跟他交涉，想要让他撤诉。

苏长青当然不想撤诉！

明天他还有一场硬仗要打呢，不过这一切，他都不会让女儿知道罢了。