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重新睡了两个小时,兰莓起床了,厨房里炊事班的战士们,早就热火朝天的做起了早饭,兰莓吃过早饭后,过去看了看,他们把半夜采摘下来的蔬菜,都按类分好。
那些小黄瓜只有巴掌长,做菜吃估计味道会涩,兰莓想了想叫炊事班的战士们搬了两个坛子过来,把黄瓜洗干净控干水,分切成四条。
烧了一锅开水,叫他们放凉,看了看食材,发现没有冰糖,于是起身回屋翻出了小袋冰糖。
把切好的黄瓜放入坛子里头,放上适量的盐,白醋,辣椒,八角,冰糖,酱油,最后倒入凉白开浸没盖上盖子,坛子周围倒上水密封,把它们放置在角落里头放上两天就能吃了。
因为今天指导员说给大伙做肉吃,兰莓看了看食材,发现茄子成熟的都差不多了,就是想到了一道菜肉沫茄子。
于是跟炊事班的战士说了说,大家欣然同意做这道菜,兰莓指挥着他们调馅,他们常说兰莓调的馅好吃,主要是因为兰莓肯舍得放料,而且更多于是香料。
现在还没有所谓的十三香,大伙对于调馅只会放油,盐,姜,淀粉这几样东西。
先教他们把肉沫给炒熟了放到一边,这边很少做茄子,因为茄子费油,但是今天由于大伙的心情都不太好,所以就奢侈一把做了肉沫茄子,况且团部刚送来两头大肥猪,上面练的油也够这个冬天吃的。
果不其然,到了中午大伙对这道肉末茄子赞不绝口,特别是茄子最后那高压锅炖了一下,炖的烂烂的,浓浓的酱汁裹到米饭上,那味道绝了。
有人回味着说吃了这回,不知道什么时候还能再吃一回肉沫茄子了,其实主要还是物资缺乏,虽然他们是军队,但是经费还是有限的。
兰莓下午在家,没去医务室,她在翻着从水来村带来的东西,准备把东西都捡一捡,意外的居然翻出了半袋的小麦,仔细回想了一下,想到应该是去年过年的时候,和纪母他们做冻米饼的时候,发了麦芽糖,剩下的半袋给丢回了库房里头,纪江辞他们装车的时候,估计阴差阳错的给装进去了。
说起冻米饼,兰莓也想吃了,接着翻翻发现带了有糯米,但是看了看手上的食材,发现花生瓜子并不多,想了想不如干脆就做点麦芽糖吧,这样也好分给大家,还有一些芝麻,撒点芝麻进去也香甜。
说干就干,把圆簸箕找了出来,把这些小麦都筛了筛,拿了一个大桶,留了一点做种子,剩下的小麦都倒了进去,打水清洗几遍之后,便倒水浸泡着。
提到靠近火炉附近,那边温度适宜,浸泡24小时,把找出的圆簸箕以及豆腐帕也就是薄沙块,洗干净放在火炉旁边烘烤干,准备着备用。
到了晚上兰莓突然间想吃腊肉饭,于是想到了后世的一个快速做饭方法,找了块腊肉,切了小段出来,再拿出菜地摘一个西红柿,以及一小把青菜,还有土豆切好。
把高压锅底部四周涂上一层猪油,把洗干净的大米倒进去,把水浸没到指定的位置,盖上盖先煮过一会儿,煮到一半之后把高压锅取下来,让它慢慢泄气,打开后把腊肉,西红柿青菜,土豆,都铺在上面,再盖上盖子,再接着煮会儿。
直到已经闻到了腊肉的香味时,再把高压锅取下来,等它泄气后打开把调好的酱汁淋在上面,盖上盖子,在焖一下,在打开搅拌均匀,一道简单方便的晚餐就做好了,有肉有菜,营养均衡。
至于牛牛,兰莓给他做了个鸡蛋羹,也弄了小碗米饭给他,这小家伙现在会走了,也会说话了,就跟个话唠似的,每天时不时就要叫着妈妈,你不应他还不行,你不应他就一直叫着,但你应了他,他就更嗨了,叫的更起劲了。
兰莓是个社恐,但这娃是个社牛,自从会讲话之后,谁他都能够唠上两句,偏偏话也说不全,只会两个字两个字重叠词。
但人家虽然小却聪明,经常被多吉他们抱出去玩,玩了一圈回来之后,兜里头就会塞点小东西,有的时候是一点吃的,有的时候可能是用草编的一个小玩具被他提回来。
这小家伙可大方了,经常别人给的东西,他就会跟小咪咪和丧彪它们分着吃,说来也奇怪,小咪咪跟丧彪合不来,但是和牛牛待着的时候,却能很融洽的相处在一起。
晚上纪江辞回来吃饭,看到锅里头的饭好奇的问道:“这饭怎么做的?”
兰莓把做法跟他说了,纪江辞若有所思的想着这做法简单,这么做的话那他们换防的时候,在山上或者路上也能这么吃,快捷又方便,这是个好方法,他打算明天跟炊事班的人说一说。
第二日,兰莓照常上午在医务室呆着,给两个士兵扎了扎针灸,便晃晃悠悠的回家了,牛牛现在一般都很少跟着她去医务室了,小家伙现在大了,老是想要往外面跑,每天一大早就会被多吉接走,牛牛也很喜欢这个叔叔,话都说不全,却知道要去找多吉玩。
今天没有下雪了,天气也特别的好,多吉他们几个带着牛牛跟小咪咪,跑到连队外头去玩了,丧彪没有跟着去,雪太深了,它走出去还没有地上的雪高,被这场大雪憋了有一段时间了,他们想出去看看能不能猎到些什么。
兰莓到家查看了一下昨天浸泡的小麦,发现已经浸泡的颗粒饱满了,可以开始发麦芽了,于是把它们捞出重新清洗一下。
拿出昨天弄好的簸箕,把豆腐帕子垫在簸箕上,把小麦铺在上头,在上头盖上一层豆腐帕子,在火炉边放了两个凳子,搭了两个木板,把这些簸箕都摆在上头,这边的温度适宜小麦发芽。
只需要每天揭开来撒点水,因为底下没有放水,所以要多撒几次水,保持它的湿润度就行,过一个礼拜差不多可以做麦芽糖。
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