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第五十五章 腌鱼（第2页）

苗家腌鱼很美味，陈远吃过几次，那个味道，陈远现在都还记得。

“不，是中国的特色菜，腌鱼。

好像是喵江腌鱼……”

“苗家腌鱼。”

陈远纠正到阿尔巴罗的发音。

“呵呵……这是安老先生很喜欢吃的一道菜。

安老先生不会喜欢自己动手，以前多是我和佩里帮忙腌制。”

“哦。”

陈远过去和阿尔巴罗一起将橡木桶抬到厨房：“这桶腌鱼多长时间了。”

“两年了。”

陈远打开盖子，一股子刺鼻的气味过后，散发出让人垂涎欲滴的独特香味儿。

这个香味儿中有酸味、淡淡的花椒麻香味儿，类似豆瓣酱的味道等等。

“确定腌制两年了？”

陈远拿过盘子，提了几条腌鱼出来，问道。

“确定……因为去年没有制作腌鱼，是去年腌制的……”

看到陈朵淘米下锅后，陈远转过头道：“你怎么忽然想到送腌鱼过来了。”

阿尔巴罗不好意思的嘿嘿笑道：“昨天晚上我和老婆商量吃什么，就忽然想起了腌鱼。

我能带几条回去不？”

“拿吧。

以后想吃过来拿就是了。”

陈远找个口袋给阿尔巴罗装了十几条：“牧场只有这一桶？”

“牧场里每年都会制作腌鱼。

多少的时候两桶三桶，少的时候只做一桶。

牧场里只剩下这一桶了。”

“制作腌鱼好像要在特定的时间才行，今年我们多制作一些腌鱼。”

“好……呵呵，那我回去了，老婆在家等我。”

“行。”

苗家腌鱼，保存得当了二十年都不会腐败变质。

而腌制一年以上的鱼，就能直接吃了，不需要经过其它工序。

可以直接吃，陈远也是听说的，听说生吃味道还不错。

只是陈远吃不惯生物，放锅里蒸……

陈朵这姑娘嘴馋得很，看到腌鱼，在淘米下锅后就小跑着出去，不知道从哪里弄了小葱和香菜回来。

蒸好的鱼已经可以直接开吃了，为了更香，陈远烧了少许油淋到撒上葱花的鲫鱼上面，喷香的气味儿瞬间弥漫出来。

刚好饭也煮好了，热腾腾的白米饭搭配滋味浓于的腌鱼……这玩意特别下饭，陈远吃了三碗饭还不觉得饱。

“你哪里弄来的香菜和小葱？”

“菜园子啊。”

“在哪？”