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第34章 度娘是啥(第1页)

“谈!

他跟你谈!

喏,人回来了。”

随着对方目光瞧去,只见王福领着两个小帮工,抱着新鲜的蔬菜正进后院。

“不过,新菜品值不值钱,那得我说了算。”

虽然端着架子,江小鱼心里却是带着期待的。

“什么你说了算?”

王福耳朵敏锐,交代完事便朝他们走来。

“王叔,我今天又带了一个新菜方,你要吗?”

有了第一次合作,莫小天这次也不拐弯抹角。

王福眼前一亮,露出期待的欣喜:“哦?真的?”

“哼,是不是真的,老规矩,先试菜吧!”

江小鱼道。

王福也点了点头,趁现在日头尚早,食客还没上桌,大家都有时间。

“嗯,他说的不错,小天,咱们先试菜吧!”

“好,你们就等着吧!”

他露出洁白整齐的牙齿,脸上划过爽朗的笑,朝二虎道:“二虎哥来帮我一下!”

这次他准备做一道麻辣泡椒片兔。

在二虎速度很麻利,一只鲜活的兔子被他三下五除二刮了皮,光溜溜的摆在莫小天面前案板上。

接下来他一个人在后厨倒腾,江小鱼,王福等人就一旁等候看着。

见他拿着锋利的剔骨小刀,对着兔子整体剔骨。

将肉与骨头分离后,骨架他没有扔掉,而是拿出自己带来的小布包,里面有提前准备好的香料和佐料,这些可都是他在购物商城花了20米换的。

若不是为了换钱,他可是一点舍不得花掉商城里的米。

拿出五香粉,还有花椒粉,再来点少许酱油,将骨头腌制放一边。

将肉切成半指宽大小的肉片,然后直接倒适量料酒、少量生粉、适当的盐先腌制入味。

要做出一道美食,佐料至关重要。

还需要备好其他配料,如老的嫩的生姜都切块,泡椒及新鲜的小尖椒切碎,新鲜花椒,蒜,大葱,白糖,豆瓣酱,泡豇豆这可是最灵魂的配菜。

所有佐料已准备好。

开始烧锅放油!

油量足以淹没兔肉最适宜,将兔肉在滚烫的热油里滚几滚,肉身干爽微黄便捞出沥油。

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