灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 烤全羊（第1页）

“这兴蕖真辣眼睛。”

宁安在切着兴蕖，也就是现代的洋葱，被辣的双眼含泪。

“我来切，你歇会，仔细眼睛疼。”

刘婶看着宁安两只眼睛泪汪汪的只觉得心疼又好笑。

“那我来磨花椒粉。”

炒熟的花椒、胡椒和茱萸，放在蒜臼子里捣碎研磨成粉。

“刘婶，我洗肉，你把蒜和姜也切片，一会腌肉用。”

这辆车里就她和刘婶两人。

刘叔在外面赶车。

宁安从储水的桶里舀了几瓢水把小羊又冲了一遍。

刚刚虽然用湖水洗过，但是她担心水中有不明物质，所以就又洗了一遍。

“刘叔，速度慢点，我把水倒了。”

“你把盆放门口，我来倒，你坐好。”

刘叔把缰绳和鞭子塞到腿下面，端起旁边的盆将水泼到路边。

为了腌制入味，羊身上得戳点小洞，宁安看了一圈拿起菜刀，用刀尖在羊身上扎来扎去。

“用剪刀吧，菜刀不好用。”

刘婶看宁安拿着大菜刀左扎一下，右扎一下，生怕她扎脱了扎到自己身上。

“不用了，凑合着用就行了。

剪刀还得停车到前面取，用完剪刀上沾了羊肉味也不好洗。”

这个时代没有洗洁精是件很麻烦的事情，平常锅碗用热水和面汤才能洗干净。

洗脸洗发也是用皂荚皂豆，洗完头发干枯如草。

宁安看过用果皮发酵可以做洗洁精，但是具体添加什么物质她记不清了，等以后有空了再试验。

要做的东西太多，得抽空用小本本记下来。

摸着羊身上没有明显的水后，宁安把切好的兴蕖、姜、蒜、磨好的调料粉、盐、酒、醋混合到一起，撒在羊肉上。

“还得给小羊来个按摩。”

宁安在羊身上揉捻按压拍打，以助调料进到肉里，还能让肉质松软。

“好了，再腌上一个时辰就行了。”

宁安说着打了个哈欠。

“你把手洗洗，睡会吧。”

“我听说有的地方缺水，洗东西用沙子洗，咱下次也试试。”

宁安想起原来看过的用沙子洗棉衣、洗碗的视频。

“沙子能洗干净？那不越洗越脏。”

刘婶不相信。

“把油都能洗掉，比水洗的还干净呢。”

宁安虽然没试过，但她是相信的。

叮铃铛，叮铃铛······

一串铃铛的响声，吵醒了午睡的宁安。