灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 炒臊子求推荐票（第1页）

既然要制作御厨级的杂酱臊子，家里材料不齐，饶名扬就立马骑车到银行，把钱存好后就去了菜市，选购制作杂酱臊子的原料。

花了半个小时的时间，用食材采购技能买到质量过硬的食材后，才回到了家里。

父亲不在，饶名扬跟母亲打了招呼，然后把买的东西拿进了厨房。

田文英看到饶名扬提了许多东西进厨房，就问道：“名扬，我叫你买的肉沫和香菇买了吗？买了的话我来炒臊子。”

饶名扬就回道：“妈，不用了。

我最近又研究了一下杂酱面的制作，正好家里没臊子了，就买了些材料回来炒杂酱臊子，我来炒。”

田文英道：“那好吧，那就尝尝你的杂酱面是什么味道。”

于是，饶名扬就开始动手制作杂酱臊子了。

首先，在拿出菜板菜刀的时候，饶名扬突然觉得不对劲：怎么感觉菜刀好像有些钝？

以前他在家里做菜的时候，才不管刀钝不钝呢，只要能切得动菜就行了。

但现在他要准备做御厨级的杂酱臊子的时候，心里似乎就有了不一样的感觉。

这把刀给他的感觉，不够锋利，切不出理想中的材料，也做不出御厨级的臊子。

因此，饶名扬只能先磨刀。

磨刀是个技术活，手上要有力气，也需要一定的耐心。

好在，饶名扬现在力气耐心都不缺，只要磨刀石没问题，多花点时间，把刀锋磨锋利是没有问题的。

饶名扬家里有一块老磨刀石，还是爷爷那辈就传下来的，磨刀非常好使。

饶名扬磨了整整二十分钟，感觉菜刀刀锋都透出一股寒光后，才停了下来。

用手指感受了一下的刀口的麻利，麻麻的，感觉非常锋利，饶名扬才点了点头，回到厨房。

磨好刀，就要开始剁肉了。

刚才磨刀其实感觉还不明显，但现在一拿出刚买回来的五花肉，饶名扬就明显的感觉到自己的身体和思想进入了另一个境界。

快速而熟练的将五花肉洗净，去皮，然后开始剁肉。

锋利的菜刀毫无阻滞感，花了几分钟的时间，饶名扬用一种从未体验过的刀工将这1斤左右的五花肉剁成了大小均匀、像玉米粒大小的肉粒。

在这个过程中，饶名扬感觉自己似乎是主人，能够随时停止剁肉的动作；但又似乎是局外人，不由自主的看着别人剁肉。

当饶名扬完工，看到菜板上这一堆被剁成玉米粒大小，均匀无比，颗粒分明，又没有被剁成一团肉泥的肉粒，他傻眼了。

“我靠，这是我剁出来的肉沫？”

饶名扬自言自语道。

然后，就听系统出声答道：“当然，这是御厨级的刀工剁出来的。”

听到系统的回答，饶名扬还是不敢相信，又问了一句：“这就是御厨级的刀工剁出来的肉沫，这么均匀漂亮？”

“不错！

感觉如何？”

系统反问道。

“太漂亮了，简直是艺术品！”

饶名扬喃喃道。