灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

0062 蒸瓮新酿(第1页)

蒸馏酒的技术并不高深,首先便是器皿的打造。

沈哲子让人在庄园内开辟出一个幽静院落,将匠人们安置在那里,然后才开始勾画蒸馏器。

承热的大锅,装酒的容器,收集蒸汽的外罩,两根导管,一根水循环用于冷凝蒸汽,一根用于导出凝结的酒液。

沈哲子画工虽然拙劣,但这次直接捏着炭块画在纸面上,线条勾勒倒也传神。

洗去手上黑炭,他将自己的成果展示给老丈左丹去看。

左丹老者手捧纸卷凝神观望,正当沈哲子感觉这老丈也应如皇帝不识曲辕犁一般不认识蒸馏器,需要自己详解时,然而左丹说出的话却让沈哲子大感吃惊:“郎君所绘此物,是否蒸瓮?”

“老丈见过此物?”

沈哲子急声问道。

见郎君脸色大变,左丹心惊,未免应答出错,又捧着草图观察良久,才略显迟疑徐徐道:“虽然样式有些不同,但应是蒸瓮不错。”

说着,他指着草图上一些部位讲解功用,确实与实际并无差别。

沈哲子本想靠蒸馏酒大杀四方,没想到出师不利,自家这个常年居于庄园内的老匠人居然都认识蒸馏器,这让他心里蒙上一层阴霾,但还不甘心,便又问道:“老丈可知此物何用?庄内可有这器具?”

左丹思忖片刻,才徐徐点头:“庄内确有此类器具,庖人蒸煮花浆萃取香露,可入食调羹。

老主公在时,也用来熬取松柏膏油,养生辟病。”

沈哲子听到这里,又追问道:“那么这蒸瓮可不可熬煮酒浆?”

左丹听到这话却不淡定,眉梢一扬似乎颇为愤慨,待念及沈哲子身份,才按捺住情绪,语调却有些生硬:“这怎么行!

酒是谷精物华,选料、生酿、调浆,摇筛、盛装至于储藏,一丝流气的疏漏,滋味都不相同!

料选一热,就成涩酸浊汤,流于劣品,怎么能猛火蒸煮!”

沈哲子并无意在专业上与老丈辩驳,只是看到左丹瞧自己颇带不可理喻之色,仿佛自己这提议是不可宽宥的暴殄天物之举。

沈哲子并不介意老丈态度,反而因此放心下来,时人对于酿酒技艺已经有一套完整成熟的理论,甚至赋予一种神圣的仪式感。

继而对蒸馏萃取这画蛇添足的一项工序既无认同,又根本没这个概念。

不过他也担心是老丈见识不多,孤陋寡闻,又遍问做挑选出来的这些匠人。

这些人态度虽然各有不同,但答案却是一致,觉得并无蒸煮酒浆的必要。

如此,沈哲子才完全释怀。

技术的产生、发展、推广这些过程,本就是一件很吊诡的事情。

哪怕在后世咨询那么发达的时代,也不能说所有技术潜力都被完全挖掘利用,不同领域、不同概念的碰撞,总能衍生出令人叹为观止的成果。

既然时下并无蒸馏酒的概念,沈哲子便也没有顾忌。

让人找来庄园中的蒸瓮,既有铜铸、铁锻,也有陶制。

材质样式虽有不同,但构造大同小异,确有蒸馏效果。

只是在集气、冷凝方面稍有欠缺,稍加改动,便可以直接应用起来。

既然工具是现成的,沈哲子按照自己想法,让人稍加改动,使之更符合自己构想中的模样。

然后便将庄园中储藏的秫米酒尽数搬运过来,拍开泥封,在那些匠人们难以理解的眼神中,依次倒入那些已经改造好的蒸瓮中,生火猛蒸起来。

虽然并不认可沈哲子做法,但既然郎君吩咐,这些匠人也只能各自守住一个炉灶,小心侍弄。

至于那老者左丹,却是扼腕叹息,并不怎么顾忌沈哲子的感受。

身为一干酿酒匠人中最年长者,左丹在庄园内地位并不算低,尤其技艺精湛,龙溪庄园所出产的重酿酎酒,便以此老酿造最佳。

有非凡技艺本领的人,在哪里都是受到看重的。

因此这左丹在庄园内地位也颇超然,并非完全卑于人下的奴仆,无论娶妻生子,还是衣食起居,主家都会另眼相待。

作为吴兴酿酒业堪称国手的宗师级人物,眼看到沈哲子在自己专业领域内乱搞,心中不满可想而知。

本周收藏榜
热门小说推荐
傅承景沈知心重生

傅承景沈知心重生

前世,沈知心作天作地,作死了宠她如命的男人。自己也被渣男和亲妹妹联合残忍杀害。一朝重生,她华丽转身,抱紧矜贵男人大腿不放。老公,我知道错了,不如我们一起生孩子吧。...

邪王嗜宠:毒医残妃狠绝色

邪王嗜宠:毒医残妃狠绝色

忍一时得寸进尺,退一步变本加厉。人不犯我,我不犯人,人若犯我,还她一针,人再犯我斩草除根。她是国家一级极限单兵,一身医毒冠绝天下的北墨染,一次穿越,令她成为性子懦弱,双腿残疾的左相嫡女,爹不疼,娘不爱,庶妹庶姐都来暗害。谁料想,她21世纪的北墨染,岂是别人可以随意揉捏的软柿子,继母陷害,我把你扒光衣服扔到乞丐堆里‘享乐’。庶妹下毒,我就以毒攻毒,看看谁更狠毒。天下大势,我主沉浮,一双素手指点江山,挥斥方遒。王爷,听说你患有隐疾啊?北墨染嫣然一笑。司冥寒伸手把北墨染揽入怀中,我命在我不在天,娘子今夜试试...

灯下

灯下

完本感言  书已经连续更了171天了,加上前期工作和在其他地方乱逛,其实花了将近一年的时间。期间有少许书友在一直支持,很感谢,完本就是完本,其实吧,有什么可说的呢,但是我忍不住想说些话来。  第一次写书,也许跟风也许不精彩,一路上无数次碰壁...

顾少的宠妻

顾少的宠妻

简介她在逃跑途中,与神秘男子相遇。没想到他居然是富可敌国,权势滔天,冷酷腹黑,且不近女色的顾凌擎他被要求负责,然而终于在她受不了后,我收回让你负责这句话,你自由了。他坐在她床边,把她拉到自己的怀中,温柔的说道小雅,你是不是搞错了,应该负责的不应该是你吗?白雅...

幸有余生来爱你

幸有余生来爱你

那天,我在产房生死挣扎,老公却在隔壁病房抱着小三的孩子哈哈笑。我生了个女儿,被赶出了家门,小三还要在我身上踹一脚他们让我一无所有,我发誓,我要报复!...

都市龙战

都市龙战

三年合约夫妻,三年入赘为婿,只为伊人。可等来的结局,却是离婚。今日潜龙归天,龙啸九州!...

每日热搜小说推荐