灵武中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 吃狗粮的厨神（第1页）

“好吃啊！

尤其是沾白糖吃，那味道绝了！”

“我也爱吃黏豆包，每年过年之前都要留点过年吃。”

“我怎么觉得……这东西好想只有东北有似的？南方的我竟然只听说过豆沙包，从来没有听说过年黏豆包。”

李远：“嗯，确实如此，因为这黄豆包最早就是出现在北方地区的。

后来华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还有人开始用胭脂在上面点上红点，这就是后来豆沙包的由来。”

李远一边说着，一边走到了厨房里，就在这个时候，出去抱柴火的老爷也已经回来了。

“小远，你咋这么早就来了？这豆包得下午才能吃上呢！”

一旁老奶笑着说道：“小远说过来帮忙等打下手。”

老爷听见这话，不由引得一阵发笑：“就你，臭小子，包豆包我是不知道你会不会，小时候偷吃豆包陷可是第一！”

直播间中大家听见老爷的吐槽，也不由得一阵发笑。

“没想到我们主播小时候竟然这么调皮。”

“哈哈，主播被掀老底了吧？怪不得主播现在上山下河都这么溜，看来是小时候积累下来的经验。”

老奶也忍不住笑着说道：“好了，你不是要帮忙吗，赶紧的，把红豆水倒出去，上锅开蒸了。”

李远笑着答应到，随后手脚麻利的开始帮忙。

有个年轻的劳动力，倒是确实省下来不少的时间，李远手脚麻利，而且从小就看家里的长辈做黄豆包，这一套的流程倒是颇为熟悉。

没多大会的时间，李远就已经将准备的工作就绪，然后开始烧火煮红豆了。

倒是一旁的李远老爷和老奶，反而成了闲下来的那个人。

“其实这粘豆包简单来说就是用一种由黄米面制成的特色食品。”

“最早的时候，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，天黑时是晚餐，填饱肚子。

可是这样的一日两餐对从事重体力劳动量大的农民来说间隔太长，时间久了，人是受不了。”

“所以因为这样，农民们每年入冬的时候，就用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地的时候蒸着吃。

因为黄米属于消化比较慢的粮食，也就是大家所说的……抗饿，所以用黄米面制成的粘豆包就成了农民们干活的主要食品。”

“时间久了，这黏豆包也被作为春节期间的民俗食品，特地受到农民的喜欢。”

“不过就和大饼子一样，因为现在大家的生活水平越来越好，粘豆包也不仅仅是用来抗饿的东西，而把它作为一种地地道道的具有北方特色的食品。”

李远一边和大家解释着黏豆包的来源，一边不断的朝着灶坑中添柴火。

“我记得以前住在村子里的时候，一进入腊月，东北天寒地冻，也就是黏豆包上市的时候。”

“那时候，乡下每到腊月二十三前后，家家户户可都忙着蒸黏豆包，这既是乡下百姓一年生活当中的一件大事，也是对忙碌的一年有所交待。

因为在那个年代，北方不产细粮，每逢年节才供应一二斤白面或大米，黏豆包就是乡下人最奢侈的食品了。”

李远说着，此时似乎又想到了蒸黏豆包时候那诱人的香味。

每次锅一打开的时候，围着锅观望的小孩看见香喷喷的黏豆包，一个个早就已经控制不住口水直流。