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苏长青额头带汗,风风火火走进包间。
门外,陶羡问赵领班:“发生什么了?”
赵领班心里知道,自己今儿恐怕闯祸了,如丧考批:“厨房里下午交代下来,他们做了道秋季新菜,叫做白玉菊花,让推销给客人,标价和佛跳墙一样。
我去看过一眼,就是一块儿豆腐切了切,淋几滴酱油。
我当苏董同意了呢……”
赵领班对林家包间探头探脑,连连叹气!
他倒是不怕客人退菜,哪怕让他自己赔这个菜钱也是小问题,他怕的是自己领班的位子被抹下去。
苏氏现在不景气,但越是生意不好,他们这些服务员间越是斗得狠。
一来是闲下来有时间长心眼儿了,二来是谁都想多挣钱。
几个资历老点儿的服务员,眼看台面抽成一日不如一日,便盯上领班这个位置,他们可是死盯着赵领班脊梁骨,分分钟想把他咬下马,自己上呢。
陶羡略有些妩媚的桃花眼中升起一股璀璨的色彩,大喜过望:“这道菜是不是苏小姐亲自做的!”
没错了!
既标上了佛跳墙的价,又用的是豆腐,必然是苏若彤亲自出手。
想起前几次吃的苏若彤做的饭菜,陶羡的口水都快掉下来了。
赵领班茫茫然摇摇头,他可没听说苏若彤这个大小姐会做菜。
陶羡却不理他,拉着查理大厨朝里包间里走:“你也进来看看吧,里头可是有道宝贝!”
两人进了包间儿,却见苏长青有些愣愣的看着桌面,语气有些虚的在跟林新斐套近乎。
而林玲跟她丈夫,则人手一部手机,对着桌子上的凉菜咔擦咔擦拍照片。
桌子上,已经上了三道凉菜,一盘是摆成花片状的鲜红色牛肉,一道是配了西兰花的鸭掌,但他们拍照的目标,却放在最后一道菜上。
只见盛满晶莹剔透冰块的青瓷大托盘上,放了一只薄的快要透明的甜白瓷盘子,盘子上,灵巧的排列了九朵一团团的白菊花。
那菊花的丝儿长长的披散下来,细的惊人,散发出一股难言的灵动,让人看了,竟然一点儿不觉得那是菜,反倒觉得一股自然之意扑面而来,好像它们还长在枝头一般。
造型菜是厨师的基本功之一,以菜雕为首,但大部分的造型菜匠气十足。
可眼前这一盘儿,就如大师用白玉雕刻成的艺术品一般,让人简直不忍心下筷。
也怪不得直到现在林家人还没有品尝它,只顾着兴奋的拍照了。
苏长青也是刚一进门,来不及说话,就被这一盘菜吸引了心神,他本来在肚子里迅速组织好的那些道歉话语,自不必说了。
这样的菜,别管味道如何,只是这手艺,就值得上这个价。
更何况林家人看起来很满意的样子,他就更不须道歉了,干脆只跟林家这常客套套近乎。
查理大厨看到桌子上的那盘白玉菊花,眼睛都快要瞪圆了。
来中国那么多年,他也不是白来的,最起码一眼能认出来中间那盘菜用的材料是豆腐,可是豆腐能切成这样,已经超出了他的想象。
一众人看事情解决,不好打搅林家人吃饭,便出来了。
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