手机浏览器扫描二维码访问
京城机场,苏若彤和陶羡坐在车里,等着接人。
苏氏酒楼派了包汝文的大徒弟过来做大厨,让李红星带了才四五年的一个小徒弟也来了,做二厨。
要不是苏若彤拦着,连服务员都要从那边委派。
不用问苏若彤就知道,厨房那边听说了这件事,肯定是要撕逼一场的,最终还是包汝文这个老油条赢了。
包汝文的大徒弟叫赵发凯,今年四十四了,做厨子二十年整,不但是包汝文的大徒弟,早几年就认了包汝文当干爹,学了包汝文九成手艺,有他过来镇场子,苏若彤还挺放心的。
至于派来的二厨叫姜明明,是个非常机灵的年轻人,二十七八岁,最早是在苏氏酒楼做服务员,后来自己提出应聘厨师,从在厨房里扫地洗碗这些小事做起,现在也能炒两道像模像样小菜了。
接上赵发凯和姜明明,苏若彤看看手表:“我们回去吧,还有不到两个小时晚上就要开张了,晚上的饭菜材料我都准备好了,接下来的二十多天,你们都和我一起做饭,我们的食客品位都很高,希望你们能够将自己的标准建的高一点。”
赵发凯努力点头:“苏小姐,你就放心吧!
我走前师父千叮咛万嘱咐的,一切都听你的吩咐。”
到了后厨房,苏若彤开始在旁督导赵发凯做晚上的饭。
每桌四人食,她便准备五菜一汤一饭,以及一道餐后甜点,其中最出彩的一味,是一道多味七彩烤杂菇。
苏若彤一边让姜明明切牛肝菌,一边道:“今晚的晚餐主料全部是菇,街道后面就有个很大的菜场,但如果你想要买到比较好的菇,或者其他偏门食材,必须提前跟老板预订,像我们今天做烤杂菇用的蘑菇,就是提前预订好的。”
赵发凯看着苏若彤在料理台上摆好的那些蘑菇,眼睛都不够看了。
他做了厨师这么多年,天南海北的食材,张嘴就来,可面前的有些蘑菇他根本不认识,而是闻所未闻。
苏若彤素白的手一样一样指过那些蘑菇,给他介绍:“这些分别长裙竹荪,黑马鞍菌,蜜环菌,金顶侧耳,粉紫香菇,血红铆钉菇,黄斑红菇,绿菇,褐枝瑚菌,橙黄革,焰耳,金耳……”
赵发凯吞了吞口水,如果不是他非常相信苏若彤,苏若彤说没毒就没毒,换了他自己,只是看这些蘑菇的颜色,他绝对会把它们都扔出去,因为有几样蘑菇长的是在太艳丽了,按照大众鉴别蘑菇的思维,一定会认为它们吃下肚就会死翘翘。
“烤杂菇有很多种菜谱,我们要追求的,不单单是口感,还有美感。
所以今天的烤杂菇,需要用到多味黄油,多味黄油你会做吧?”
“这个!”
赵发凯犹豫一下,还是决定实话实说:“我听查理大厨说过做法,还记得,但没有动手做过。
他那边是西餐部,我跟师傅主要做中餐,应该不难吧。”
“是不难,今天我们用特制多味黄油,因为菇类很新鲜,所以我们做的多味黄油,可以多点儿香味,除了基本的材料,还要加上炼乳,你来做吧。”
苏若彤对赵发凯点点头,等着赵发凯动手。
多味黄油做法非常简单,一刻钟后,赵发凯便做完了,成品被盛入模具,放在冷柜中冰藏成型。
苏若彤心中满意,这个赵发凯做饭有章有法,照他的水平,普通食客应该不会因为换了厨师而有什么意见。
“接下来处理蘑菇,我们要追求的,是蘑菇上层有焦脆感和香味,下层则汁水饱满,同时摆盘漂亮……”
正在苏若彤指导着赵发凯的时候,外面陶羡探头进来,道:“彤彤,你来一下。”
苏若彤抬眉看了看他,走出厨房,陶羡捧着手机,道:“后天晚上我一个长辈定了座,听说咱们是按人头上菜,所以要带我爷爷和另外一个长辈一起凑桌来吃饭。”
沙漠之中,一黑袍少年背尸而行无忧山上,一黑袍少年向天一拜,...
那年,她带球跑了。他是马六甲海峡,叱咤黑白两道的权赫,只允许他抛弃别人。于是,25岁订婚宴上,一身黑衣的陌生男人说新娘夺走了他的初夜,非要新娘负责任,还要归还他的孩子。你也要嫁给我吗?她问他。虽然台词错了,不过都是两个人结婚,他同意嫁了。生个孩子跟着老婆姓也就罢了,大boss居然要金盆洗手,回家当奶爸,兄弟们不干了!...
苏九月嫁过去之后才知道自己嫁了个傻瓜男人,以为自己被坑惨了。可谁知她才刚过门,老吴家像是被老天眷顾了。喜事接连不断,日子越来越红火。上山挖野菜捡到灵芝,下河摸鱼捡到太岁。就连她的傻相公居然也不傻了,还考了功名回家?!苏九月有些慌张,不傻了的傻相公会不会嫌弃她?愁眉苦脸一整天,下朝的吴锡元却吓得连炕都不敢上。娘子,我没跟小媳妇说话!也没喝酒!张大人要介绍她女儿给我,以后再也不跟他来往了!...
被人陷害跳楼,却突遇机缘,重生回到了五年之前的高中时代,既然老天让我重活一世,那就要弥补上一世的遗憾,顺带泡泡妞踩踩人,看我如何在这花都之中,混的风生水起...
作者站在大历史维度,充分尊重历史真实,主要事件人物不虚构不美(丑)化,制度风俗等细节还原历史原貌,以人性为底色,以朝廷为枢纽,塑造了给因袭萎靡积弊丛生的老大王朝带来清明刚健新风,以忠诚干净担当著称,锐志匡时肩大任而不挠的执政者的真实形象,揭开了帝制中国上层的神秘面纱,在错综复杂的矛盾纠葛中,全方位再现了大明中后期犹暗乍明朦胧躁动的历史。小说情节曲折生动,人物性格鲜明,弥漫着浓厚古雅的历史氛围,有很强的代入感,使人仿佛置身时空隧道,一览大明帝国的历史风景。...
星际当红女主播苏漪贪财,接下了一个超高直播悬赏任务带着直播器真身穿回三千年前的地球,向未来观众直播她在二十世纪六十年代华国的生活。苏漪本以为这就是个送钱任务。等她穿梭时空后,才知还有四个非完成不可的隐藏任务撕渣渣,虐极品,搞事业,找良人。而观众将对她的任务完成情况进行评分,有且仅当其满意度累积超过百分之九十,才算完成任务。否则任务失败,她将永远留在地球。直播间里黑粉比真爱粉多的苏漪懵了这是要坑死人的节奏啊!苏爽甜文,现代架空,勿考据,会日更。本文又名论一时手贱的可怕后果今天的我依然看不到回家的希望究竟怎样才能让我的观众老爷们满意全星际围观我脱贫致富谈恋爱...