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第74章 红薯粉（第3页）

林婶子家的石缸她也借用了，给了十斤糙米和五十斤红薯。

毕竟是石缸是存水用的，自己借去了他们这几天用水就不方便了。

村长的石磨很大，可以用骡子拉磨。

看着这石磨，沈青云有些羡慕的说道：“不知道有没有小石磨卖。”

买一个放到山谷里，到时候磨什么都方便。

齐霄南道：“倒是不用买，这个我可以做。”

沈青云眼睛亮了亮，“那可太好了，我们做一个。”

把石磨放在院子外面的平地上，搬出提前在河边洗干净的红薯。

沈青云带着齐霄南把红薯切成小块，沈青舟则是把切块的红薯放到石磨里，骡子不知疲倦地拉着磨。

红薯粉浆装满家里的大缸和木桶，在缸里沉浸了一晚上后，红薯淀粉就可以取出来了。

到了这一步，后面就简单了。

齐霄南很好奇，因为他们这边是很少吃粉条的，不知道沈青云怎么会做。

当初落户籍的时候，衙役是跟齐霄南说过，沈青云是来自江郡的。

江郡是鱼米之乡，面食也有，但是很少。

就像他们这边一样，会做面食的几乎都没有。

“书上看的呀，以前看了很多杂书，这些做法上面都有。”

沈青云说道。

“书上还记有这些吗。”

“有的，一些杂记，游记，杂书上都有记载。

有些记载每个地区的风俗人情，有些则是记录美食做法。”

这可不是沈青云随后胡说，原主的记忆是还真有看过这类的书籍。

齐霄南若有所思的点了点头，读书还是真的很好。

做粉条的方式有很多，沈青云选择的是最简单轻松的办法。

搅浆，蒸制，成块后阴干。

等阴干后在切开条状晒干，这红薯粉条就保存很久了。

如此反复磨浆，沉淀，蒸粉，红薯就变成了红薯粉了。

沈青云连续做了好几天，总共做出了五百斤的红薯粉出来。

最近的天气都很好，她也把一部分的红薯都晒成了红薯干，这样更容易保存，占地也没这么大。