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张嫣看着这喜人的丰收景象,满心欢喜,立刻叫来工人,有条不紊地安排起来。
“大家动作都麻利些,把这些成熟的辣椒全部摘下来,然后找个通风干燥的地方,将辣椒铺开晒干。
还有,一定要把辣椒籽仔细存放好,这可是来年播种的希望。”
工人们按照张嫣的指示,迅速行动起来,一时间皇庄里充满了忙碌而欢快的气氛。
没过多久,张嫣第二次来到皇庄。
此时,有的辣椒已经完全晒干,而有的还处于半干的状态。
看着这些辣椒,张嫣心中突然有了一个新的想法。
她把皇庄的村民们召集到一起,说道:“乡亲们,我想到了一个好法子,能让咱们这辣椒发挥更大的作用。
咱们可以把这半干的辣椒做成辣椒酱。”
村民们面面相觑,眼中充满了好奇。
张嫣接着说道:“大家别担心,做辣椒酱其实不难。
首先,把半干的辣椒剁碎,越碎越好。
然后准备好大蒜、姜、盐和一些香料。
把这些调料和剁碎的辣椒搅拌在一起。”
她边说边拿起一把刀,亲自示范起来,动作熟练而利落。
“接下来,咱们准备几个大坛子,把搅拌好的辣椒装进去。
装的时候一定要压实,尽量排出里面的空气,这样才能保存得更久。”
张嫣耐心地讲解着每一个步骤,村民们围在她身边,聚精会神地听着。
“还有啊,咱们这次先做两种辣椒酱。
一种是用鸡肉做的肉酱,把鸡肉切成小块,炒熟后和辣椒拌在一起;另一种就是普通的辣椒酱,只用菜籽油就行。
但是大家记住,这次咱们先做100坛,我会拿去试着卖卖看,如果效果好,咱们再接着大量做。”
村民们纷纷点头,跃跃欲试。
张嫣又仔细地检查了村民们准备的工具和材料,确保一切都准备就绪。
在张嫣的指导下,村民们开始动手制作辣椒酱。
有的负责切辣椒,有的负责准备调料,有的则负责装坛封口。
整个皇庄充满了浓郁的辣椒香味和人们的欢声笑语。
张嫣在人群中穿梭,不时地给予指导和帮助。
“这边盐可以再多加一点,那样保存的时间会更长。”
“封口的时候一定要封严实了,可别让空气进去。”
经过一番忙碌,100坛辣椒酱终于制作完成。
看着摆放整齐的坛子,张嫣心中充满了期待,她相信这些辣椒酱一定能受到大家的喜爱,为皇庄带来新的收入。
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