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张桂去取柴火的功夫,路禾舀了多半舀的黑麦面粉进盆,少量多次的加水,缓缓搅拌成酸奶状的面糊。
为了增味,还往里扔了几小块儿盐粒,切了少许葱花。
张桂拿柴火回来一看,眼前有些发黑。
“小禾儿……这面、是要煮面糊的?”
在她不抱希望的视线下,路禾摇了摇头:“不呀,烙饼的。”
张桂:“……”
女儿的厨艺、和对厨艺的喜爱,似乎不对等。
“其实、煮面糊也挺好的。”
张桂艰难劝说。
路禾瞧了瞧她娘一脸为难又不好直言的表情,想笑,但是忍住了。
她拍了拍自己的胸脯,让她娘放心:“娘你放心,我保证好吃!”
张桂:“……”
更不放心了。
路禾撸胳膊挽袖子,往陶锅里放玉米面粉和水。
而后便开始准备烙饼。
黑麦面糊已经静置有一会儿了,重新搅拌均匀,就可以开始烙饼了。
灶膛里的火已经点着,路禾用手在锅上试探热度。
等感觉微微烤手之后,舀一勺面糊倒进锅中,用菜铲快速铺开。
说来有趣,路家的伙食简陋的不能再简陋,锅却是特别齐全。
足有三口。
一口陶锅,平常用来烧水、煮粥、煮糊糊煮一切能煮的。
一口尖底大铁锅,就那种铁锅炖肉的大铁锅,锅的大小能够煮一整个路禾的那种。
平常用来炒菜的。
一口平底的铁锅,直径宽一尺左右,平常用来烙饼的。
原来路禾一直以为平底锅是后世的近代产物,现在看来不止。
路禾曾经因为吃煎饼,仔细研究过煎饼的历史。
似乎有几千年,鏊子也是流传了许多年的东西,说白了,鏊子就是个超大的平底锅。
古人的智慧,非我等后世之人能比。
路禾一边想一边不禁摇头,手上的动作不停。
张桂在另一头烧火,见她摇头,不禁站起身查看:“是不是饼没成型?没事儿,你放着,娘加些面进去,重新和面。”
“哎?”
路禾一愣,看她娘一脸我来救场的表情,赶紧摆手:“不用,娘你帮我烧火就成。”
张桂动作顿了顿,还是坐了回去。
唉~
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