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凤娘子可不要将这气撒到我身上来,我实在冤枉得紧。
恳请凤娘子满足了我这份好奇——不知那菜谱,有着什么讲究?”
所谓明人不说暗话,爽利人不打弯弯绕,凤瑶听这闻先生几句话,心中已经知晓,他不是那等虚与委蛇之人。
便不再吊他的胃口,直言说道:“既然先生想听,我便献丑了。”
“这一纸菜谱,热菜、凉菜、素材、荤菜,掺杂写在一起,十分杂乱无章。
依我之见,很该分出个类别。
例如凉菜:凉拌粉条、酱黄瓜……热菜下面分素菜和荤菜。
素菜:青椒炒鸡蛋、地三鲜……荤菜:清蒸鱼,排骨萝卜……”
凤瑶的声音带着一丝山泉般的清冽,这一番话娓娓道来,竟凭空使温度都仿佛降了几分。
“若是如此,客人点菜时会方便许多,也不必伙计们每次都报菜名。”
凤瑶清声总结。
“哦?”
闻先生听罢,微胖的脸上,神情出现片刻的停顿。
手指无意识地敲打着桌面,略微沉吟起来,仿佛这条建议对他而言十分郑重。
思索之中,渐渐皱起了眉头,直到凤瑶饮完一杯清茶,才豁然拍掌:“妙!
凤娘子这个主意妙啊!”
凤瑶淡淡一笑:“不过是一些愚见,随口一说罢了。”
“凤娘子太也谦虚!”
闻先生摇头不赞同地道,然后拧起眉头,问道:“可是,我却有个疑惑——在这黄沙镇,识字的人毕竟是少数,即便我们写得清晰,又有什么用呢?”
凤瑶放下茶杯,微微挑了挑眉:“这却容易。”
“哦?”
闻先生面露兴味。
凤瑶道:“如果这道菜做得是鱼,在菜名下方勾勒出一尾鱼儿便是。
若这道菜做得是鸡,则在菜名下方画出一只鸡即可。
不需要多么精致、有意境,只让寻常百姓看得出是什么便行了。”
“好,好!”
听罢,闻先生目光中闪动着光芒,一连说了两个“好”
字,声音仍然不掩激动:“依照此法,如果我们为贵客单独做一份菜谱出来,也可以照着这般模样!”
却是想起方才,凤瑶对小伙计所问出的话,越想越觉得满意:“小娘子觉得可行与否?”
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