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第五十五章 猪种协会代言人小金字塔的实验（第1页）

地道，是一种本地人的认同感。

为了让自己口音变得更地道，北漂的东北老爷们常常泯去乡音，努力去说一口北京话。

而北漂的东北女孩子则不必如此。

而是经常说一口台湾话。

沙嗲软糯，招人喜欢。

身份认同埋藏在每个人心中，并非是一件小事。

……

第二天，韩舟和杜子圆见面。

找地方边吃边聊。

吃的是烤鸭。

店名是四季民福。

一家不错的烤鸭店。

京城有许多家烤鸭店，高端的家常的，昂贵的便宜的，焖炉的明炉的，都有。

最出名的当然是全聚德，这家老字号享誉大江南北，能与之媲美的恐怕只有天津的狗不理包子。

全聚德如今的发展越来越好，但走的路线越来越高端，贵，但味道没那么那么好，只能说中人之姿。

相比大董、便宜坊、四季民福等，在口味、性价比等方面未必都有优势。

当然，外地人来京城，还是会优先吃全聚德，吃的就是个仪式感。

就好像去天津，总得吃个狗不理包子。

说到狗不理包子，不得不说，这个牌子已经基本上毁掉了。

全聚德只能说是竞争力下降，而狗不理包子，则是在本地完全丧失了竞争力，仅靠祖上留下来的名气，到各处开店，骗些外地人来吃罢了。

去年就发生过一次舆论事件。

一个名叫谷岳的博主到狗不理包子王府井店试吃，拍视频吐槽。

针对酱肉包子，谷岳称“感觉里面全是肥肉”

“特别腻”

“很空”

，“全是藕，有点肉丁，酱肉在哪儿？酱肥肉吗？”

。

品尝过猪肉包后，谷岳道，“肉馅确实有点少，基本上和吃半个馒头似的。”

视频中，他称两屉包子“吃了一下，实在吃不下去了。”

不过，他也表示，“没有那么难吃”

，并认为“这种质量20块钱差不多了，100块钱两屉有点贵。”

此外，谷岳还称，在大众点评网上这家店的评分是2.85分，在王府井地区的餐厅中“评分最低”