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同人24 开封府四大宋菜缺钱缺闲（第1页）

开封市，大宋有味馆。

“诶呦，您两位要吃饭吗？那赶紧来我们‘大宋有味馆’吧？我们这边可是正宗的宋代菜谱。”

不由分说，两个学生模样的游客就被迎宾给招呼进了店里。

一进去，另一个服务生马上热情得迎了过来，“两位，这边请！”

入座，上茶，这店给人感觉很不错。

于是两位游客拿起菜单看了起来。

看了一会，选择困难症发作，一个游客就对服务生说：“要不，你给我们介绍两个店里的招牌菜？”

“好咧。

您两位能吃辣吗？能？那就好。

咱这大宋名菜第一个要数‘拨霞供’。

这可是宋朝御膳...”

“这个我知道，”

一个游客接口说，“拨霞供就是涮兔肉。

据说宋金战时，开封物资紧张，于是宋帝赵构经常自己去射兔子加餐，还发明了兔肉的各种吃法。

什么红烧啊，清蒸啊。

拨霞供就是把兔肉切得极薄，然后在汤料里面一烫，据说‘色泽鲜嫩，犹如霞光’...”

“对。

就是这个一拨似霞，所以叫拨霞供。

您两位来一个？本店的蒜泥蘸酱可是一绝。”

“好吧，来个兔肉锅。”

“好的”

，服务生在手中的平板电脑上敲了几下。

“下个菜我推荐一个‘燕还巢’。

这菜据说也是宋帝赵构捣鼓出来的。

宋金大战时，那真是惨啊。

百姓流离，村落荒芜，只剩乌鸦乱飞。

于是这个皇帝啊，就带着御林军到处射乌鸦。

一来是给军队补充一点肉食，二来也是除害。”

“除害？”

“是的。

乌鸦也是个祸害啊，专吃腐肉，到处传播疾病。

所以射吃乌鸦，就是在保护环境，提高卫生标准。”

“这也行？”

两个游客对视一眼。

“行，怎么不行？那个皇帝赵构啊，还专门做过‘乌鸦炸酱面’来招待外国使节呢。

不过，现在咱们也改良了一下这个菜谱，把乌鸦换成了肉鸡，都是鸟类呗。

你看这鸡肉放在面条上，不就像鸟儿蹲鸟巢吗？所以这菜叫燕还巢。