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刚才这锅汤里给苏若彤扔了些香料和陈皮等物进去,她还以为不能用了呢,但这才多大会儿,闻起来就和之前大不相同,简直是化腐朽为神奇。
想到方才苏长青说,苏若彤小时候跟她爷爷学过艺,吴妈不由得嘀咕,怕是刚才苏若彤朝里面加的那些料,就是苏家秘传的配方。
听说苏老爷子当年可是厨艺国手,拿国务院津贴那种。
还听说苏老爷子有一本家传菜谱,秘不示人,难道传给了苏若彤不成?
一时间,她看向苏若彤的眼神热切起来。
原来苏小姐也并没有传说中那么没用,就凭这一手煮汤的功夫,以后怎么都饿不到肚子。
“吴妈,是爸爸回来了么?”
苏若彤说道。
“是的。
而且苏董带了位客人回来。”
吴妈见水池的小盆里被苏若彤泡发了两只海参,吃惊道:“小姐,你解冻这个做什么?”
“做两盅葱烧海参,可以给爸爸补身子。”
苏若彤说道。
她其实是想给自己补身子的,但既然占了人家女儿的身体,最好能尽一尽身为女儿的本分,所以才给苏长青额外加了一只。
虽然苏家厨房里的材料都是名贵之物,但吴妈擅长做的都是家常菜。
这几条海参被放在冷冻层有两个月了,一直放着,今天被苏若彤翻找出来。
现在来了客人,苏若彤只能再加一条了。
她这么想着,当即打开冰箱,从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只,噗通一声扔进盆子里。
苏若彤如此简单粗暴的动作,让吴妈惊呆了。
“小姐,你会做么?”
吴妈很是怀疑。
她忍不住上前,想要打开水龙头,往盆里接水,给海参化冻。
一开始吴妈还想着,平时苏若彤不在家吃饭的时候,必然是大鱼大肉惯了,兴许在旁的地方看过这菜的做法,但现在,她表示深切怀疑。
“别动!”
苏若彤一把拦住吴妈。
虽然在来到这个世界之前,苏若彤没接触过葱烧海参,可是原主的记忆里有啊。
她敢保证,她做出来的这道葱烧海参,比苏若彤在那家五星级酒店里吃到的,还要好吃一百倍。
但前提是,别人不要帮倒忙。
这个世界叫做冰箱的这个东西,看起来很好用,能够保证食物不坏,其实对有的食材会产生极大破坏。
本身冰冻就会破坏食材内部的构成,若是再用水泡发,等于对食材造成二次伤害。
这么做出来的海参,吃起来不够弹牙,跟普通的鱼皮似的。
对这样的海参,她有独特的处理手法,原则之一,就是化冻时绝对不能再沾水。
等她处理完毕,虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味,可是恢复百分之八十,还是有把握的。
吴妈被苏若彤硬生生推出门,看着紧闭的厨房门,吴妈一阵摇头,她一会儿倒要看看,苏若彤能够将这海参做成什么样子。
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