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第六十一章 昆明美食西南联大教授的后代（第3页）

韩舟几筷子下去，就吃了小半只鸡。

小西门外试撩青，指的是牛舌。

昆明的牛非常厉害，各种牛的部位都很好吃。

汪曾祺在《昆明菜》里细数了昆明牛肉如冷片、汤片、红烧、干巴等种种做法，并且说：

“我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。”

不过韩舟这次没有点牛肉。

人的胃是有限的，少吃多滋味，多吃少滋味，他没有一下子饕餮般什么都点全，而是留了点余地给后续的时间。

最后一句，人间至味干巴菌。

云南是吃各种菌类的天堂。

抖音上常有云南人吃菌子被送进医院，数小人的段子。

汪曾祺也写过《菌小谱》一文，说起自己在昆明曾吃过的野生菌如牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、干巴菌等等。

有近年来最流行的牛肝菌。

炒牛肝菌要加大量蒜薄片，否则吃了会头晕。

菌香、蒜香扑鼻，直入脏腑。

也有干巴菌。

“有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。

“何其动人的描写。

韩舟品尝了炙烤的干巴菌，微微撒一点盐。

筷子夹起，放进嘴里咀嚼。

果真如汪曾祺所说，种种气息出没于舌苔和鼻腔中，让人在生理上食欲大振，又让人在精神上为之沉醉。

干巴菌，确实是人间至味。

汪曾祺诚不我欺。

……

品尝完美食，韩舟结账，摸摸肚子，就下了楼。

沿着街道走。

据藏宝图显示，宝物就在城区里，不远处。

韩舟慢悠悠地踱着步子。

十分钟后，来到一处小巷。

小巷不宽，只有人行道，三三两两的行人，没有车子经过。

两旁树下，摆着很多小摊。

韩舟打开藏宝图，确认了方位，便走到一个小摊前。

这是一个杂物摊，各种杂物，台灯，钢笔，几个封闭的小箱子。

摊主是一个三十来岁的男人，头发乱糟糟的。

男人看到韩舟，问道：“先生，来买东西？”

韩舟道：“这些东西是？”

男人道：“先生，你放心，都是清白物件。

我太爷爷是西南联大的教授，这些东西就是他留下来的。

如今没用了，就都卖掉，补贴家用。”